Kasvikset, marjat ja hedelmät työkirja
Tämä työkirja sisältää Kasvikset, marjat ja hedelmät -polun harjoitukset, pohdintatehtävät ja ladattavat materiaalit.
Harjoitukset
Alta löydät polun harjoitukset koottuna.
Harjoitus: Kuinka montaa eri kasvista, marjaa ja hedelmää söit?
Harjoituksen tavoite:
Hahmottaa oman kasvisten syönnin monipuolisuutta ja saada ideoita käytön monipuolistamiseen ja uusiin kokeiluihin.
Ohjeet tekemiseen:
Merkkaa ja laske alla olevan listan avulla kaikki kasvikset, marjat, hedelmät ja sienet, joita olet syönyt menneen viikon aikana. Yritä muistaa kaikki, myös esimerkiksi lisukkeena, salaateissa ja keitoissa syödyt. Määrällä ei ole merkitystä. Jos jotain syömääsi kasvista ei löydy tältä listalta, huomioi se siitä huolimatta.
- Ananas
- Ananaskirsikka
- Appelsiini
- Aprikoosi
- Avokado
- Banaani
- Basilika
- Bataatti
- Cantaloupemeloni
- Chilipaprika
- Endiivi
- Fenkoli
- Granaattiomena
- Herkkusieni
- Herne
- Herukka
- Idut
- Inkivääri
- Juuriselleri
- Kantarelli
- Karpalo
- Karviainen
- Keltasipuli
- Kesäkurpitsa
- Kevätsipuli
- Kiinankaali
- Kiivi
- Kookospähkinä
- Kukkakaali
- Kurkku
- Kurpitsa
- Kurpitsa
- Lakka
- Latva-artisokka
- Lehtikaali
- Lime
- Luumu
- Maa-artisokka
- Mandariini
- Mango
- Mansikka
- Metsäsienet
- Minttu
- Munakoiso
- Mustajuuri
- Mustikka
- Nauris
- Nektariini
- Okra
- Omena
- Osterivinokas
- Pak Choi
- Palsternakka
- Papaija
- Paprika
- Parsakaali
- Passionhedelmä
- Persikka
- Persilja
- Persimon
- Pinaatti
- Porkkana
- Punajuuri
- Punakaali
- Punasipuli
- Puolukka
- Purjo
- Päärynä
- Retiisi
- Rucola
- Ruusukaali
- Salaatti
- Satsuma
- Sikuri
- Sitruuna
- Sokeriherne
- Suppilovahvero
- Taateli
- Tankoparsa
- Tatti
- Timjami
- Tomaatti
- Vadelma
- Valkokaali
- Valkosipuli
- Varsiselleri
- Vesimeloni
- Viikuna
- Vihreä papu
- Viinirypäle
Pohdi:
Miltä harjoituksen tekeminen tuntui? Olivatko kaikki listan kasvikset sinulle tuttuja? Mitä syöt useimmin? Entä kuinka montaa eri kasvista söit viikon aikana? Pääsitkö yli kymmenen? Ehkä jopa yli kahdenkymmenen? Oletko tyytyväinen määrääsi?
Pohdi vielä listan avulla, mitä listan kasviksista haluaisit syödä seuraavalla viikolla. Mitä uutta haluaisit kokeilla? Tee itsellesi ostoslista ja etsi tarvittaessa uusi resepti kokeiluasi varten. Monipuolisella kasvisten syönnillä teet ruokailustasi entistä maukkaampaa!
Harjoitus: Aistilähtöinen tutustuminen uusiin kasviksiin, marjoihin ja hedelmiin
Harjoituksen tavoite:
Herättää uteliaisuus ja innostus kokeilla ja käyttää uudenlaisia kasviksia, marjoja ja hedelmiä.
Ohjeet tekemiseen:
- Mene ruokakauppaan ja valitse sieltä itsellesi mieluisa määrä (2–6) erilaisia, sinulle aikaisemmin tuntemattomia kasviksia, hedelmiä tai marjoja.
- Kotiin päästyäsi valmistele ostamasi tuotteet (pese, kuori, pilko) ja aseta niistä jokainen eri lautaselle. Tämän jälkeen tutustu haju-, maku- ja tuntoaistien avulla niihin.
- Aloita ensin haistelemalla kaikki läpi: minkä tuoksu houkuttelee eniten? Aloita maistelu siitä.
- Maistaessasi kasvista, marjaa tai hedelmää, keskity makuun ja koostumukseen. Onko se esimerkiksi makea, kirpeä, karvas, pehmeä, kova, rouskuva? Voit halutessasi kirjoittaa aistimuksiasi ylös.
- Etene yksi kasvis, marja tai hedelmä kerrallaan, itsellesi mieluisassa järjestyksessä.
Löysitkö mieluisan kasviksen, marjan tai hedelmän? Voisitko kuvitella ottavasi niitä säännöllisesti ruokavalioosi ja käyttäväsi niitä ruuanlaitossa?
Vinkki! Harjoitus on hauskempi tehdessä yhdessä toisen kanssa ja jakaa ajatuksia. Tee harjoitusta useamman kerran erilaisilla kasviksilla, marjoilla ja hedelmillä. Harjoitus sopii myös lasten kanssa tehtäväksi.
Pohdi:
Pohdi mitä tehtävä sinussa herätti, oliko haastavaa valita mieluisat asiat kaupasta? Jos oli haastavaa, niin miksi? Voisitko joskus toistaa tehtävän, eri kasviksilla, marjoilla ja hedelmillä?
Lähteestä:
Mukailtu Elämänlaatua ruoasta –toimintapankin tehtävistä Aistilähtöinen tutustuminen ruokaan ja Uusien kasvisten kokeileminen.
Vinkit ja pohdintatehtävät
Voit kopioida polulta talteen itseäsi kiinnostavat vinkit ja kirjailla pohdintoja alla olevalle lomakkeelle. Voit täyttää vain ne kentät, jotka haluat. Tämä lomake on vain sinua itseäsi varten!
Syöttämiäsi tietoja ei tallenneta Ravitsemuspolun palvelimelle (lisää tietosuojasta). Voit lähettää pohdinnat itsellesi talteen sähköpostilla lomakkeen lopusta. Lomakkeen lähettäminen tyhjentää sen.