Tietoa ja käytännön vinkkejä terveyttä edistäviin ja kestäviin syömisvalintoihin.
Satokausi on elokuussa parhaimmillaan. Metsästä ei tarvitse palata tyhjän sangon kanssa – ainakaan siinä tapauksessa, jos sattuu tietämään hyvät marja- ja sieniapajat. Kotimaisten kasvisten, marjojen ja hedelmien poimiminen käy myös kaupunkiympäristöissä varsin vaivattomasti turuilta ja toreilta, jos metsään meno tai itse kasvattaminen ei ole mahdollista. Sesonkikasvisten ja hedelmien hintakin on varsin kohtuullinen. Kasviksia, marjoja ja hedelmiä saa syödä reilun määrän päivittäin – mitä enemmän jaksat popsia niitä, sitä enemmän saat terveysetuja.
Palkokasvit ovat hyvä kasviproteiinin lähde, joiden käyttöä voi mieluusti lisätä – niin terveyden kuin ilmastonkin näkökulmasta. Ne sisältävät lähes kaikki välttämättömät aminohapot, joita elimistö tarvitsee proteiinisynteesiin. Kaupan päällisenä niistä saa reippaasti kuitua ja muita ravintoaineita.
Kuluttajille ja ammattilaisille suunnatut Ravitsemusnavigaattori- ja Ravitsemuspolku-palvelut ovat olleet avoinna nyt puolen vuoden ajan, ja niiden käyttö kasvaa tasaisesti.
Katso lyhyt esittelyvideo Ravitsemuspolusta.
Hyvinvointia edistävä syöminen koostuu pienistä arkisista valinnoista. Muutospolku auttaa asettamaan ja toteuttamaan itsellesi sopivat ruokavaliomuutokset.
