Viljat ja peruna työkirja
Tämä työkirja sisältää Viljat ja peruna -polun harjoitukset, pohdintatehtävät ja ladattavat materiaalit.
Harjoitukset
Alta löydät polun harjoitukset koottuna.
Harjoitus: Kuitua ostoskoriin
Harjoituksen tavoite:
Tässä harjoituksessa opetellaan hahmottamaan, mitkä kaupasta löytyvät tuotteet sisältävät terveydelle edullista kuitua.
Ohjeet tekemiseen:
Tutki seuraavan kerran ruokaostoksia tehdessä erilaisten viljavalmisteiden, kuten pastojen, leipien, myslien ja murojen tuotepakkauksia. Voit myös hyödyntää kotoa löytyviä pakkauksia tai tuotteiden valmistajien verkkosivuja.
Pohdi: Kiinnitätkö huomiota kuidun saantiisi? Mitä kuitupitoisia elintarvikkeita käytät jo säännöllisesti?
- Tutustu sekä sinulle tuttuihin että uusiin viljavalmisteisiin, kuten pastoihin, leipiin, riiseihin, puurohiutaleisiin, muroihin ja mysleihin.
- Löydätkö pakkauksista “runsaskuituinen” tai “kuidun lähde” -merkintöjä?
- Mitkä tuotteet ovat runsaskuituisia, eli sisältävät kuitua vähintään 6 g / 100 g?
- Millaisia eroja havaitset eri laatuisten tuotteiden välillä? Mikä ero on esimerkiksi tavallisella, tummalla tai täysjyvämakaronilla kuidun suhteen? Paljonko eroa on valkoisen riisin ja täysjyväriisin kuitupitoisuudessa? Löydätkö runsaskuituisia vaihtoehtoja myös eri ruokakulttuurien viljavalmisteista, kuten nuudeleista tai tortilloista?
- Löydätkö vaaleita runsaskuituisia leipiä? Millaisia eroja on ruisleipien, kauraleipien ja vehnäleipien kuitupitoisuuksissa? Voiko tuotteen nimestä päätellä leivän kuitupitoisuutta?
Pohdi:
Opitko tai oivalsitko jotain uutta? Mitä uutta runsaskuituista tuotetta voisit kokeilla seuraavaksi?
Vinkit ja pohdintatehtävät
Voit kopioida polulta talteen itseäsi kiinnostavat vinkit ja kirjailla pohdintoja alla olevalle lomakkeelle. Voit täyttää vain ne kentät, jotka haluat. Tämä lomake on vain sinua itseäsi varten!
Syöttämiäsi tietoja ei tallenneta Ravitsemuspolun palvelimelle (lisää tietosuojasta). Voit lähettää pohdinnat itsellesi talteen sähköpostilla lomakkeen lopusta. Lomakkeen lähettäminen tyhjentää sen.